清淡家常菜做法简单,清淡家常菜做法简单好吃

  发布时间:2025-06-13 20:35:19   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 大厨王刚清炖鸡的窍门做法
  2. 水煮鸡胸肉的最简单十种做法
  3. 炖大块鸡的做法

大厨王刚清炖鸡的做法

材料:老母鸡1只(约两斤) ,干黄花菜50克,顿鸡大全炖鸡大全干香菇30克 ,肉的肉姜20克 ,做法做法料酒250ml,家常少许盐

做法:

1 、窍门老母鸡洗净沥干,顿鸡大全炖鸡大全剁成块 ,肉的肉姜切片 ,做法做法黄花菜和干香菇泡好滤干,家常烧一壶开水待用。窍门

2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出 。

3、将鸡块 、姜片 、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

4 、大火烧开 ,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软 。

水煮鸡胸肉的最简单十种做法

步骤/方式1

鸡胸切片加入料酒  ,耗油,五香粉,生抽 ,老抽 ,抓匀腌制十分钟。

步骤/方式2

准备辣椒段花椒粒备用

步骤/方式3

起锅烧油,辣椒段花椒粒炒香

步骤/方式4

下入鸡片 ,翻炒变色

步骤/方式5

加生抽 ,盐,料酒 ,加水

步骤/方式6

大火烧开煮10分钟盛出

步骤/方式7

放入辣椒面 ,花椒面,五香粉,蒜末,葱花

步骤/方式8

起锅烧油 ,把油烧开

步骤/方式9

浇在碗中即可

炖大块鸡的做法

主料:鸡1250克辅料:淀粉(蚕豆)15克,辣椒(青  、尖)200克调料 :植物油15克,盐15克,醋20克,小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)20克,味精2克,料酒25克,香油10克

洗净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,剁成1寸见方的块 ,青椒去蒂洗净 ,切成寸块葱切马耳形 ,姜切末,蒜切片

把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀用汤150毫升加入食盐 、淀粉 、酱油、味精兑成汁锅放旺火上 ,加油烧八成热,放入鸡块 ,煎炒透 ,随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒,用醋 、料酒一烹,倒入兑好的汁翻炒均匀 ,淋上香油即成

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