干煸豆腐皮家常做法，干煸豆腐皮家常做法视频

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，包括河南菜谱家常菜做法大全的南菜问题都会给大家分析到
，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了
，现就说都有什么菜
。家常红烧排骨，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄，做法油闷大虾，大全红烧带鱼块 ，河南凉拌耳丝
，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉 ，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝 ，姜丝
，干辣椒丝 ，盐，料酒 ，花生油适量，酱油适量，香菜段适量
，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水 ，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后 ，加入盐、料酒、味精 、酱油，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐
、白糖、味精 、醋 、胡椒、花椒、干姜 、干辣椒
、八角 、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香 、大茴香、柠檬叶、薄荷
、香草、五香粉、十三香 、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、酱油  、鱼露、虾酱  、豆豉、面豉
、南乳、腐乳 、豆瓣酱 、料酒等。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料 ，是八角、花椒、桂皮
、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国 ，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油 、蚝油、味精、鸡精，也包括调料 。

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